Le Vallespir

Et au milieu coule une rivière…

Du Pic Costabone à 2465 m jusqu’à moins de 200m, le Tech dévale sur 35 kilomètres en Vallespir. C'est à partir de lui que la vie de cette région s'organise.

La capitale en est Céret, point de départ et parfaite représentante de cette vallée du bonheur. Avant d’y arriver, on peut prendre le temps de se détendre aux thermes du Boulou et passer par le charmant village de Maureillas, ou encore choisir la D115 et faire un crochet à Saint-Jean Pla-de-Corts ou Vivès puis enjamber le célèbre Pont du Diable à l’entrée de la ville. Là, vous pourrez sans vergogne paresser en terrasse sous les ombrages de platanes centenaires et protégés !

Légende Le Tech

On comprend mieux pourquoi les peintres en sont tombés amoureux et se sont passé le mot pour venir y passer une heureux séjour : de Manolo à Picasso jusqu’à Braque, Chagall et les autres…Et ainsi faire de Céret un des trois « C » du triangle d’or de l’art moderne, en compagnie de Collioure et ses Fauves et de Cadaquès, le village de pêcheurs de Salvador Dali tout proche. Enfin, à l’image de la population du Vallespir, peut-être plus accueillante et joviale qu’ailleurs, Céret revendique son ambiance festive. Dans cette ville taurine, corrida et féria sont invariablement au programme autour du 14 juillet et donnent des couleurs espagnoles à cette cité. Le Vallespir est une terre de catalans avant tout et dès les beaux jours, la sardane est quotidiennement à l’honneur. Fin août, elle tient même le haut de l’affiche avec son festival. Chaque samedi de l’année, le marché de Céret est l’occasion de retrouver toute la vallée. À ne pas manquer car il a de nombreux trésors à dévoiler. La nature d’abord, plus généreuse ici qu’ailleurs avec ses eaux sulfureuses dont les vertus sont reconnues depuis 2000 ans. Amélie-les-Bains conserve ainsi les vestiges d’une grande piscine construite par les Romains. C’est aussi autour du château du bourg de Palalda et dans les gorges de la vallée du Mondony, que les amateurs de ballades et de sport de pleine nature pourront trouver leur bonheur. Voisine d’Amélie, Arles-sur-Tech communie dans la ferveur religieuse de la procession de la Sanch autant que dans le rituel païen de la fête de l’ours qu’elle partage en Vallespir avec Prats-de-Mollo et Saint-Laurent-de-Cerdans. Enfin, le mystère plane toujours à Arles sur Tech autour de la magnifique église abbatiale de Sainte-Marie sous Charlemagne au VIIIe siècle ! Le sarcophage de pierres des saints Abdon et Sennen suinte toujours d’une eau extrêmement pure sans qu’aucune explication avérée ne soit venu déflorer ce phénomène. À vous de le trouver en profitant de la visite de ces lieux saints. Vous pourrez alors faire pêché de gourmandise en n’oubliant pas de ramener de fameuses rousquilles fabriquées par les artisans confiseurs. Ce sont de petits gâteaux fondants en forme de couronne qui existe depuis des siècles dans les montagnes du Vallespir. et qui sont très appréciées avec le café ou le thé, mais aussi avec un verre de banyuls.